嘉盛集团美股-家庭做馒头一般蒸多少分钟才好吃

家庭做馒头一般蒸多少分钟才好吃

在平时，家庭上班前的做馒蒸多钟早餐是比较重要的，但是头般很多人却不注意，其实早餐吃馒头包子是少分比较好的，传统的好吃中式面点，这里分享下如何做好馒头

那就是家庭我们日常生活的馒头不够吃，馒头是做馒蒸多钟北方人的主食，每一顿我们都要吃馒头。头般

记得小时候老妈总是少分用自家的小麦磨成面粉在家蒸馒头，蒸的好吃馒头劲道而且非常的松软，充满了麦香味。家庭现在生活条件越来越好，做馒蒸多钟买馒头省事省时省力，头般年轻人买馒头是少分为了匆忙应付一天的更多工作，过年期间特殊情况也没用卖馒头的好吃了，这里分享给你自己在家蒸馒头的要领。

做馒头看起来非常的简单，但是要真正的蒸出蓬松暄软又好吃的馒头那还真是技术活，今天学一学到底怎么蒸出好吃又劲道的馒头。

【蒸馒头的方法】

【主要食材】：面粉（中筋面粉或高筋面粉），酵母粉，白糖

【具体制作步骤】：

1、首先我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水化开酵母粉，当然也可以用温热的牛奶代替温水，奶香味更好，然后再加入适量的白糖，大约半勺即可，充分搅拌均匀，然后静置几分钟备用

2、然后再盆中加入适量的面粉，将准备好的酵母粉倒入面粉中，一定要慢慢倒入，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后我们就可以开始和面，将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜（如果家里没有保鲜膜的话也可以用干净湿布代替），放在阳光下发酵，面团发酵至原来的两倍大，里面是蜂窝状即可

3、我们将发酵好的面团取出来，然后放在案板上揉搓排气，用力将面团揉搓成表面光滑的面团，尽量的揉搓的时间稍微长一些，然后将面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉搓成自己喜欢的形状即可，好了，这样馒头坯就做好了，将馒头坯放在温暖的地方避风继续发酵，做包子比如柳叶包也是可以用这个面，如果做包子最好前面加入少量的油

4、我们在锅中烧水，大火烧开，烧开之后放入馒头坯，然后大火蒸大约20-25左右，时间到了之后再关火焖3-5分钟左右即可，香甜美味的蒸馒头就可以出锅了

大家看下，这样蒸出来的馒头松软可口，香甜美味，非常的好吃，而且自己蒸的比外面卖的还要劲道有嚼劲，非常的好吃。

如何让馒头更松软好吃？

【小贴士】：

1、我们用温水将酵母粉和白糖化开，水温不能过高，过高的话容易伤害酵母的活性；也不能过低，过低容易导致酵母发酵效果差。一般水温以不烫手为好，大概为30-50℃。一般我们做酵母水的时候夏天用凉水即可，冬天天冷需要用温水，这样酵母发酵的比较快。

2、酵母粉中加入适量的白糖，这样可以有效促进酵母的发酵，但是不能太多，一般加入半勺白糖即可，

3、揉面的时候揉搓的时间越长，吃起来越劲道，揉出来的面团表面越光滑，蒸出来的馒头越柔软又漂亮

4、醒发面团和馒头坯的时候如果阳光比较好的情况下可以放在阳光下，如果天气不好的情况可以放在家里温暖的地方，这样醒发的比较快

5、蒸馒头的时候一边是锅中上汽之后放入馒头，再大火蒸20-25分钟左右，天冷的时候一般蒸25分钟，天热的时候可以蒸20分钟左右。

6、馒头蒸好之后切忌直接打开锅盖，锅内外的温差比较大，容易让馒头急速回缩，造成死面的情况，一般我们是关火之后再焖5分钟左右，再揭开锅盖，这样馒头个个光滑洁白